🎂 GÂTEAU ROULÉ REVISITÉ 🍰

ÉTAPE 1 : PRÉPARER LE GÂTEAU

Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Battre les œufs et le sucre : Dans un grand bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
Incorporer les ingrédients secs : Tamisez la farine, la levure chimique et le sel dans le mélange d’œufs et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Cuisson : Étalez la pâte uniformément sur la plaque préparée et faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit légèrement doré. Laissez refroidir quelques minutes.

ÉTAPE 2 : PRÉPARER LA GARNITURE

Préparer la crème : Dans un bol, mélangez la crème fraîche épaisse, le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance ferme.
ÉTAPE 3 : MONTER LE GÂTEAU

Rouler le gâteau : Une fois le gâteau refroidi, retournez-le sur un torchon propre et retirez délicatement le papier sulfurisé. Étalez la crème sur toute la surface du gâteau et ajoutez les fruits frais.
Rouler le gâteau : En commençant par un côté, roulez le gâteau sur lui-même en serrant bien. Enveloppez-le dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.

ÉTAPE 4 : SERVIR

Découpez le gâteau roulé en tranches et servez frais.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 12 minutes | Temps total : 1 heure 32 minutes | Portions : 6

Savourez votre délicieux gâteau roulé revisité, parfait pour toutes les occasions ! 

Bon appétit!