Imaginez que votre assiette quotidienne contienne des produits qui, à long terme, nuisent à votre santé. Sans le savoir, nous consommons des aliments qui, selon certaines études, pourraient favoriser l’apparition du cancer. Conservateurs, pesticides, cuisson inadaptée… Comment faire les bons choix ? Découvrons ensemble les aliments à limiter et les alternatives plus saines.
Des emballages pas si anodins : attention aux canettes et plastiques
On l’oublie souvent, mais nos aliments ne sont pas seulement impactés par leur composition , mais aussi par leur conditionnement . Le bisphénol A (BPA), présent dans la plupart des canettes et contenants plastiques, est soupçonné de perturber le système hormonal et d’augmenter le risque de cancer. Pour réduire son exposition, privilégiez les conserves étiquetées « sans BPA » ou optez pour des alternatives en verre.
Les viandes transformées : un danger bien caché
Bacon croustillant, saucisson, hot-dogs… Ces produits sont souvent appréciés pour leur goût, mais présentent un risque inquiétant. Les nitrites et nitrates, utilisés pour conserver et colorer ces viandes, peuvent se transformer en composés cancérigènes lorsqu’ils sont cuits à haute température. L’Organisation mondiale de la santé (OMS) classe d’ailleurs les viandes transformées parmi les substances cancérogènes avérées . Il est préférable d’opter pour des viandes fraîches et d’utiliser des épices naturelles pour la conservation.
Poissons d’élevage : une alternative moins saine ?
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