1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Égoutter le thon et l’émietter à l’aide d’une fourchette.
3. Dans un saladier, battez les œufs, puis ajoutez la farine et la levure chimique. Bien mélanger.
4. Incorporer progressivement le lait et l’huile d’olive tout en mélangeant.
5. Ajouter le thon émietté et le gruyère râpé à la pâte. Saler et poivrer au goût.
6. Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.
7. Enfourner pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré et cuit à cœur.
8. Laisser refroidir légèrement avant de démouler et de servir.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Portions : 6 personnes
Bon appétit!
