- Crevettes roses : Optez pour des crevettes fraîches pour un goût optimal. Elles apportent une texture délicate et une saveur marine irrésistible.
- Avocat : Choisissez un avocat bien mûr. Sa crémeux équilibre parfaitement le croquant des crevettes et la douceur de la mangue.
- Mangue : Que ce soit fraîche ou en tranches, la mangue ajoute une touche sucrée et juteuse. Elle est aussi riche en vitamines !
- Huile d’olive : Une cuillère d’huile d’olive de bonne qualité rehausse les saveurs. Elle apporte une note fruitée et légère.
- Coriandre fraîche ou aneth : Ces herbes aromatiques ajoutent une fraîcheur incroyable. Si vous n’aimez pas la coriandre, l’aneth est une excellente alternative.
- Tabasco : Pour un petit coup de piquant, quelques gouttes de tabasco suffisent. Ajustez selon votre tolérance au piment !
- Jus de citron vert : Le jus de citron vert apporte une acidité qui équilibre le tout. Il aide aussi à prévenir l’oxydation de l’avocat.
- Oignon blanc : Finement haché, il ajoute une légère croquant et une saveur douce. Vous pouvez le remplacer par de l’échalote si vous préférez.
- Fleur de sel : Une pincée de fleur de sel rehausse les saveurs. C’est un petit détail qui fait toute la différence.
Avec ces ingrédients, vous êtes sur le point de créer une entrée qui ravira vos convives et égayera vos repas. Prêts à passer à l’étape suivante ?
Comment préparer le Tartare de Crevettes, Avocat et Mangue
Étape 1 : Préparez les crevettes
Commencez par décortiquer les crevettes. C’est un peu comme enlever une carapace pour révéler un trésor caché. Une fois décortiquées, coupez-les en petits morceaux. Placez-les dans un grand bol. Cela va être la base de votre tartare de crevettes, avocat et mangue. N’oubliez pas de choisir des crevettes fraîches pour un goût optimal !
Étape 2 : Préparez l’avocat et la mangue
Ensuite, prenez votre avocat. Coupez-le en petits dés et arrosez-le immédiatement avec du jus de citron vert. Cela évite qu’il ne noircisse, et ajoute une belle acidité. Puis, passez à la mangue. Coupez-la également en dés. La douceur de la mangue va parfaitement compléter le tartare. Vous verrez, c’est un vrai régal !
Étape 3 : Mélangez les ingrédients
Maintenant, il est temps de mélanger. Ajoutez les dés d’avocat et de mangue aux crevettes dans le bol. Puis, incorporez l’oignon blanc finement haché. Mélangez délicatement pour ne pas écraser l’avocat. Chaque bouchée doit être un mélange de textures et de saveurs. C’est là que la magie opère !
Étape 4 : Assaisonnez
Pour rehausser le tout, versez l’huile d’olive sur le mélange. Ajoutez quelques gouttes de tabasco pour un petit coup de piquant. Saupoudrez de fleur de sel pour accentuer les saveurs. Mélangez à nouveau avec précaution. Enfin, ajoutez la coriandre ou l’aneth pour une touche de fraîcheur. Vous allez adorer l’arôme qui se dégage !
Étape 5 : Servez
Pour la présentation, disposez le tartare dans des verrines ou sur des assiettes. Utilisez un emporte-pièce pour une touche élégante. Cela impressionnera vos invités à coup sûr. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients. Et voilà, votre tartare de crevettes, avocat et mangue est prêt à être dégusté !
Conseils pour réussir
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