Ces œufs à l’espagnole sont un délice pour votre prochain brunch. Prenez une poêle avec un couvercle – ou improvisez un couvercle avec une plaque à biscuits si vous n’en avez pas. Bien que cela change le goût, vous pouvez aussi utiliser du paprika doux si vous ne trouvez pas de paprika fumé.
Ingrédients
400 ml de tomates hachées
8 petits œufs
1 grand poivron rouge
1/2 poivron jaune
1 oignon jaune, env. 100 g
2 gousses d’ail
3 CUILLÈRES À SOUPE. cuillère à soupe ou cuillère de table d’olives vertes en rondelles ou 30 g
1 cuillère à soupe ou cuillère de table d’huile d’olive
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