Mes tartes s’avèrent merveilleuses, semblables au goût du belyashi. Le processus de préparation est assez simple et rapide : je mélange simplement la pâte avec la garniture et je la fais frire dans une poêle, comme des crêpes. Il existe de nombreuses options de garnitures – de la viande au vert. Ma version est avec de la poitrine de poulet et des oignons verts, elle s’avère peu coûteuse et appétissante. J’aime appeler ces tartes des « blancs paresseux ». Vous devriez certainement l’essayer.
Voici comment je les prépare : Tout d’abord, je prépare la garniture pour l’avoir sous la main. J’ai coupé le filet de poulet en petits morceaux sans utiliser de viande hachée. J’y ajoute des oignons verts finement hachés.
Ensuite je passe au test. Je bats un œuf à température ambiante dans un bol, ajoute du sel, un peu de sucre et verse du kéfir chauffé à 40 degrés. Après chauffage, le kéfir peut cailler un peu – c’est normal. Je mélange bien le tout.
Tamisez progressivement la farine et mélangez à nouveau soigneusement pour éviter les grumeaux.
Ajoutez du soda et mélangez à nouveau.
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