Une recette oubliée depuis longtemps pour la « Saucisse au thé »…
Cassez les biscuits avec vos mains ou écrasez lès avec un rouleau à pâtisserie et placez lès dans un sachet.
Mélangez le cacao avec le sucre.
Coupez le beurre en morceaux et faites le fondre dans une casserole, puis ajoutez le lait et ajoutez le mélange cacao et sucre.
Placez la casserole sur le feu et faites chauffer en remuant jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous (mais ne portez pas à ébullition !). Retirer du feu et incorporer les biscuits écrasés jusqu’à épaississement.
Formez des boudins avec le mélange, enveloppez-les dans du film alimentaire et réfrigérez 6 heures. Puis tranchez comme une saucisse. Vous pouvez remplacer le sucre par du lait concentré et ajouter des noix aux biscuits.
