Comment faire une confiture de fraises parfaite !🍓
Ingrédients
Pour la confiture :
– 1 kg de fraises
– 550 g de sucre
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
1. Préparez les fraises :
– Lavez et nettoyez les fraises en enlevant les tiges.
– Coupez les fraises en morceaux si elles sont grosses.
2. Cuire la confiture :
– Mettez les fraises et le sucre dans une grande casserole.
– Cuire à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
– Augmentez le feu et portez à ébullition.
– Cuire jusqu’à ce que la confiture épaississe, en remuant de temps en temps.
– Retirez la mousse qui se forme en surface.
3. Ajoutez le citron :
– Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron et mélangez bien.
– Poursuivez la cuisson quelques minutes.
4. Testez la cohérence :
– Versez une petite quantité de confiture sur une soucoupe froide pour vérifier la consistance.
– Si la confiture épaissit et ne coule pas, c’est prêt.
5. Conservation de la confiture :
– Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés.
– Fermez les bocaux et laissez-les refroidir à température ambiante.
Bon appétit! 🍓🍓
