Poulet au poivre et pommes de terre fondantes à la sauce tomate
Ingrédients :
– 4 cuisses de poulet
– 2 poivrons coupés en lanières
– 500 g de pommes de terre coupées en cubes
– 1 oignon haché
– 2 gousses d’ail hachées
– 400 ml de coulis de tomates
– 200 ml de bouillon de poulet
– Huile d’olive
– Sel, poivre, herbes de Provence
Instructions:
La suite en la page suivante
1. Dans une casserole, faites dorer les cuisses de poulet dans l’huile d’olive.
2. Ajoutez l’oignon, l’ail, le poivron et les pommes de terre. Ramenez quelques minutes.
3. Versez la sauce tomate et le bouillon de poulet.
4. Assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
5. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
6. Servir chaud avec du riz ou du pain frais.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Durée totale : 45 minutes
Portions : 4
