1. Dissoudre la levure et le sucre dans l’eau. Versez ensuite le mélange dans un bol avec la farine.
2. Ajoutez le beurre et commencez à pétrir. Enfin, ajoutez du sel.
3. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte lisse et uniforme, puis couvrir et laisser reposer jusqu’à ce qu’elle double de volume.
4. Coupez la pâte en morceaux (environ 70 g chacun) et façonnez les beignets.
5. Couvrir d’une pellicule plastique et laisser reposer encore une heure.
6. Faire frire dans l’huile chaude, quelques secondes de chaque côté.
7. Couvrez-les de sucre semoule pendant qu’ils sont encore chauds.
Bon appétit !
