boulettes de pommes de terre au fromage feta

1. Faites bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes, rincez-les, épluchez-les et pressez-les dans un presse-purée.

2. Pelez l’oignon et l’ail, coupez-les en petits dés et faites-les revenir dans du beurre.

3. Divisez le fromage feta en huit morceaux.

4. Ajoutez les œufs, la fécule de pomme de terre, l’oignon et les cubes d’ail aux pommes de terre et pétrissez bien. Assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.

5. Formez huit boulettes de viande à partir du mélange. Pressez un morceau de fromage feta au milieu de chaque boulette de viande et recouvrez-le bien du mélange de pommes de terre.

6. Faites chauffer l’huile dans une poêle et faites frire les galettes de pommes de terre des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

7. Servir avec une salade mixte, une salade de concombre ou de haricots verts ou des tomates cerises braisées.

Bon appétit!