BRIOCHE AU CHOCOLAT SPONGY 😋

1. Battez le lait chaud avec du sucre, des œufs, du sel et du beurre fondu.

2. Dans un bol séparé, battre la farine avec de la levure sèche.

3. Ajoutez les ingrédients secs au bol de liquides et pétrissez pour faire une pâte lisse et légèrement collante.

4. Mettez la pâte en boule et placez-la dans un bol graissé. Couvrir d’emballage plastique et mettre de côté pendant 1 heure.

5. Divisez la pâte en 12 portions et roulez chacune en une boule. Mettez de côté pour 30 minutes.

6. En utilisant la paume de votre main, aplatir la pâte dans un disque, placer un morceau de chocolat au milieu et pincer les bords pour former une boule.

7. Disposez 12 scones sur une plaque de cuisson carrée de 20×20 cm, puis mettez de côté pendant 30 minutes.

8. Brossez les pains avec des œufs battus et saupoudrez des pépites de chocolat dessus.

9. Cuire pendant 20 minutes à 180°C/350°F