Mélangez le lait, le sucre et la levure. Mélangez la farine avec le beurre. Ajouter la crème sure, le sucre vanillé, deux jaunes et le mélange de levure. Pétrir la pâte. Laisser lever 30 minutes.
Divisez la pâte en 12 parties. Façonnez les coquillages. Disposez la garniture.
Placer les coquilles sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, badigeonner de jaune et enfourner à 180°C / 350°F pendant 30 minutes.
Saupoudrer de sucre en poudre.
