Brochettes de Légumes Grillés

Lavez et coupez tous les légumes en morceaux de taille similaire pour une cuisson uniforme.

Enfilez-les sur des brochettes en bois ou en métal en alternant les couleurs : courgette, poivron, oignon, tomate, etc.

2. Assaisonnement :

Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’ail, l’origan, du sel et du poivre.

Badigeonnez généreusement les brochettes avec cette marinade à l’aide d’un pinceau.

3. Cuisson :

Faites griller les brochettes sur un barbecue, une poêle-grill ou au four (gril) pendant 10 à 12 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.

4. Finition :

Saupoudrez de sel en flocons (type fleur de sel) et d’herbes fraîches juste avant de servir.

Bon appétit!