– Dans le bol d’un batteur, mettez la pâte d’amandes coupée en morceaux et commencez à mélanger.
– Ajoutez un par un les œufs. Laissez tourner pendant 5 minutes.
2. Incorporation des ingrédients :
– Ajoutez le sucre puis la farine, l’eau de fleur d’oranger, le zeste et le jus du citron, ainsi que le beurre fondu.
3. Préparation du moule :
– Versez la pâte dans un moule à cake. J’ai utilisé le moule à cake extensible Zenker ajusté sur 25 cm. Parsemez d’amandes effilées.
4. Cuisson :
– Faites cuire environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total : 55 minutes
Portions : 8 à 10 parts
Ce cake à la pâte d’amandes et à la fleur d’oranger ravira vos convives par son goût subtil et sa texture légère. Une recette simple à réaliser, parfaite pour toute occasion !
Bon appétit!
