1. Préparation des courgettes
- Lavez et râpez les courgettes (vous pouvez également les couper en petits dés si vous préférez une texture différente).
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Faites revenir les courgettes râpées ou en dés pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles perdent une partie de leur eau. Salez légèrement et réservez.
2. Préparation de l’appareil à cake
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6-7).
- Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les à l’aide d’un fouet.
- Ajoutez le thon bien égoutté et émiettez-le grossièrement dans le mélange.
- Incorporez la chapelure, le gruyère râpé et les courgettes revenues. Mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Cuisson
- Versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré ou chemisé de papier cuisson.
- Enfournez pour 40 minutes à 200 °C, jusqu’à ce que le dessus du cake soit bien doré et que la lame d’un couteau en ressorte sèche.
🥗 Conseils et Variantes
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