le cake peut être tranché finement pour des toasts salés, réchauffé au micro‑ondes ou utilisé en morceaux dans une salade composée ou une omelette gourmande.
variantes possibles selon goût et ingrédients disponibles
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– ajouter une cuillère à soupe de moutarde douce à la pâte pour un goût relevé
– incorporer des herbes fraîches finement ciselées, comme du persil, du thym ou de la ciboulette
– remplacer une partie de l’huile d’olive par du beurre fondu pour un goût plus riche
– ajouter des olives (verts ou noirs) dénoyautées coupées en petits morceaux, environ 75 grammes, pour une version olives‑jambon
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– pour une touche sucrée‑salée, incorporer quelques morceaux de pruneaux ou de petits dés de pomme
– adapter le fromage selon préférences : cheddar, comté, emmental selon saveur et texture voulue
accompagnements recommandés
une salade verte à la vinaigrette légère à base d’huile d’olive et vinaigre de cidre ou balsamique
des légumes grillés ou rôtis de saison (courgettes, poivrons, aubergines)
une soupe légère (par exemple gaspacho ou potage de légumes) pour un repas équilibré
des pickles ou cornichons pour apporter du croquant et jouer les contrastes de textures et de saveurs
conseils pour réussir un cake moelleux et savoureux
utiliser des ingrédients de bonne qualité, notamment jambon peu salé et fromage affiné
ne pas trop mélanger après ajout de la farine pour éviter une texture compacte
vérifier la cuisson vers la fin, ajuster le temps si nécessaire selon la couleur et la texture du cake
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