Préchauffer le four : Régler la température du four à 375 °F.
COMMENTAIRE PRÉPARER LES BOULETTES DE VIANDE :
Mélangez dans un grand bol le bœuf haché, la chapelure, le fromage, la gousse d’ail hachée, le sel, le poivre et les feuilles de basilic.
Roulez la pâte en petites boules d’environ 2,5 cm de diamètre.
Faire dorer et cuire les boulettes au four pendant environ 15 à 20 minutes.
Préparez les coques :
Préparez les nouilles aux œufs comme indiqué sur la boîte jusqu’à ce qu’elles atteignent la texture al dente, puis égouttez-les et réservez pendant la cuisson des boulettes de viande.
PRÉPARER LA SAUCE :
Pour commencer, faites chauffer une grande poêle à feu moyen et faites fondre le beurre. Ajoutez l’oignon ou l’ail haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide et aromatique.
Pour faire un roux, ajoutez la farine à l’ail et aux oignons et fouettez constamment pendant une à deux minutes.
La sauce va s’épaissir au fur et à mesure que vous incorporerez le bouillon de bœuf et la crème épaisse, dans cet ordre.
Ajoutez le cheddar râpé, la muscade râpée, le sel et le poivre et remuez jusqu’à ce que le fromage fonde et que la sauce atteigne la consistance désirée.
Préparation de la cocotte :
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