Dans une grande poêle, faites cuire le bœuf haché et l’oignon en dés jusqu’à ce que le bœuf soit complètement doré.
Épluchez et coupez les pommes de terre en tranches de ¼ de pouce d’épaisseur.
Disposer un tiers des tranches de pommes de terre au fond du plat de cuisson.
Assaisonnez les pommes de terre avec du sel et du poivre.
Répartir un tiers du mélange de bœuf cuit et d’oignons sur les pommes de terre.
Saupoudrer un tiers du fromage râpé sur le bœuf.
Répétez ces couches deux fois de plus, en terminant par le fromage sur le dessus.
Dans un bol, mélanger la soupe au fromage cheddar, le lait évaporé et le lait ordinaire jusqu’à consistance lisse.
Verser uniformément le mélange de soupe sur la cocotte à étages.
Couvrir le plat de cuisson avec du papier aluminium.
Cuire au four préchauffé pendant 1 heure.
Retirez le papier d’aluminium et laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Variations et substitutions
Variations de viande :
Dinde ou poulet haché : Remplacez le bœuf haché par de la dinde ou du poulet haché pour une version plus légère.
Saucisse : pour une touche plus relevée, remplacez le bœuf par de la saucisse hachée. La saucisse italienne, en particulier, ajoute un excellent profil de saveur.
Végétarien : remplacez la viande par un mélange de légumes comme des champignons, des poivrons et des courgettes. Vous pouvez également ajouter des lentilles ou un substitut de viande pour plus de protéines.
Alternatives à la pomme de terre :
Patates douces : pour une version plus sucrée et plus nutritive, utilisez des patates douces au lieu des pommes de terre ordinaires.
Pommes de terre Russet : Elles sont idéales pour une texture plus moelleuse.
Yukon Gold : Ces pommes de terre offrent une texture plus crémeuse en raison de leur nature beurrée.
Options de fromage :
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