1 livre de boeuf haché
1 oignon jaune coupé en dés
3 à 4 livres de pommes de terre pelées et tranchées (tranches de 1/4 pouce d’épaisseur)
8 onces de fromage cheddar râpé ou plus si désiré
1 boîte de mélange pour soupe au fromage cheddar
12 onces de lait évaporé ou de lait entier
1/2 tasse de lait ordinaire
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre
Instructions
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Préparez le plat de cuisson : vaporisez un plat de cuisson de 9 × 13 pouces avec un enduit à cuisson antiadhésif.
Cuire le bœuf et l’oignon : Dans une grande poêle, cuire le bœuf haché et l’oignon en dés jusqu’à ce que le bœuf soit complètement doré.
Coupez les pommes de terre en tranches : épluchez et coupez les pommes de terre en tranches de 1/4 de pouce d’épaisseur.
Superposez les ingrédients : disposez un tiers des tranches de pommes de terre au fond du plat de cuisson, assaisonnez de sel et de poivre, puis étalez un tiers du mélange de bœuf et d’oignon cuit sur les pommes de terre, suivi d’un tiers du fromage râpé. Répétez ces couches deux fois de plus, en terminant par le fromage sur le dessus.
Mélangez la soupe et le lait : Dans un bol, mélangez la soupe au fromage cheddar, le lait évaporé et le lait ordinaire jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Versez le mélange : Versez le mélange de soupe uniformément sur la cocotte à étages.
Couvrir et cuire : Couvrir le plat de cuisson de papier d’aluminium et cuire au four préchauffé pendant 1 heure.
Terminer la cuisson : Retirez le papier d’aluminium et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Laisser refroidir et servir : Laissez la cocotte refroidir légèrement avant de servir.
Remarques
Pour une version plus légère, remplacez le bœuf haché par de la dinde ou du poulet haché. Vous pouvez également le rendre végétarien en remplaçant la viande par des légumes et des protéines végétales.
Nutrition
Calories: 450 kcal
