Oui ! Vous pouvez préparer la garniture et la conserver au réfrigérateur. Il suffira de gratiner au moment de servir.
Quel vin servir avec cette recette ?
Un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre, un Chardonnay non boisé ou un Muscadet.
Et si je n’ai pas de cassolettes ?
Pas de panique. Un plat à gratin, un ramequin ou même un petit bol allant au four fera parfaitement l’affaire.
Puis-je utiliser des fruits de mer surgelés ?
Oui, mais décongelez-les entièrement et essuyez-les bien pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau à la cuisson.
Combien de temps se conserve-t-elle ?
Ce plat est meilleur fraîchement servi, mais il se conserve jusqu’à 48 heures au réfrigérateur, bien couvert.
Conclusion : Une Recette Marine Simple et Sophistiquée
Cette cassolette de la mer est un bijou de la cuisine maison : facile à préparer, riche en goût, et tellement polyvalente. Saint-Jacques, crevettes, champignons, vin blanc, crème… une alchimie parfaite qui flatte les papilles et réconforte l’âme.
À servir pour un dîner en tête-à-tête, un repas entre amis ou même comme entrée chic lors d’un menu de fête. Et pourquoi pas à Noël ? Une chose est sûre : ce plat fera des vagues autour de votre table !
Merci à tous ceux qui liront ces lignes
