L’astuce des restaurant chinois pour attendrir la viande
Avez-vous déjà préparé un plat avec enthousiasme pour vous retrouver avec une viande coriace et difficile à mâcher ? Rien de plus frustrant que de voir un bon morceau gâché par une texture trop ferme. Heureusement, une technique orientale méconnue permet d’obtenir une viande fondante en bouche, sans cuisson longue ni marinade compliquée. Le secret … Read more