Recettes

Recette de mini pizza burgers

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Ingrédients: – 6 pains burger (coupés en deux) – 500 g de bœuf ou de dinde haché – 1 oignon finement haché – 1 gousse d’ail hachée – Sel et poivre au goût – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 12 tranches de tomate – 12 tranches de fromage ( mozzarella ou votre fromage … Read more

Je n’avais jamais fait de citrouille confite auparavant et il s’est avéré que c’était en vain. Ils sont si appétissants et savoureux qu’on n’a plus le temps de les cuisiner – ils sont devenus un véritable substitut aux sucreries pour le thé. J’ai déjà transformé la moitié de la récolte de citrouilles en ces incroyables bonbons. Tout d’abord, prenez un potiron, coupez-le en tranches, retirez les graines et coupez la peau. Une citrouille propre pèse environ 3 kg ; nous la coupons en morceaux de 5 à 7 mm d’épaisseur. Sélectionnez ensuite une casserole de taille appropriée et placez-y les morceaux de citrouille préparés en les saupoudrant de sucre. Pour chaque kilo de citrouille, ajoutez un demi-kilo de sucre. Puisque j’ai 3 kg de potiron, j’utilise 1,5 kg de sucre. Laissez le potiron pendant 3-4 heures pour qu’il libère son jus. Si le potiron est sec et produit peu de liquide, vous pouvez ajouter environ 200 ml d’eau. Dans mon cas, ce n’est pas obligatoire, puisqu’il y a suffisamment de liquide. Mettez la poêle sur le feu. Personnellement, j’aime les fruits confits avec de l’acidité, alors j’ajoute 1 c. acide citrique. Lorsque le mélange bout, réduisez le feu à moyen et laissez cuire 5 minutes. Après cela, éteignez-le et laissez-le pendant 3 à 4 heures. Nous répétons cette procédure trois fois de plus, pour un total de quatre cycles de ce type. Vous pouvez goûter la citrouille pendant le processus et ajouter plus d’acide citrique si nécessaire. Le résultat doit être des pièces transparentes et parfumées. Placez le potiron dans une passoire pour égoutter l’excès de liquide. Ensuite, nous l’étalons sur des plateaux pour le sécher, en laissant des espaces entre les morceaux. Nous plaçons les palettes dans le séchoir, réglons la température à 65 degrés et séchons pendant un peu plus d’une journée. Nous déterminons l’état de préparation des fruits confits par leur apparence et leur caractère collant – ils ne doivent pas coller à vos mains ni se coller les uns aux autres. Après avoir éteint le sèche-linge, transférez les fruits confits finis dans un récipient et fermez bien le couvercle. Ils doivent être conservés dans un contenant hermétique pour empêcher l’humidité de pénétrer. Ce processus peut paraître long, mais en réalité il nécessite un minimum d’intervention : il suffit de couper le potiron, de le porter à ébullition et de le mettre sur des plateaux, et le temps fait tout. Le résultat est un fruit confit, comme issu d’un fruit exotique, brillant et attrayant, invitant simplement à l’essayer.

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Je n’avais jamais fait de citrouille confite auparavant et il s’est avéré que c’était en vain. Ils sont si appétissants et savoureux qu’on n’a plus le temps de les cuisiner – ils sont devenus un véritable substitut aux sucreries pour le thé. J’ai déjà transformé la moitié de la récolte de citrouilles en ces incroyables … Read more

Recette de cordonnier aux pêches

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Ingrédients 4 tasses de pêches pelées et tranchées 2 tasses de sucre granulé (divisé) 1/2 tasse d’eau 1 bâton de beurre 1 1/2 tasse de farine auto-levante 1 tasse de lait 1 cuillère à café de cannelle moulue, facultatif Instructions Préchauffer le four à 350°F. Dans une casserole, mélanger les pêches tranchées, 1 tasse de … Read more

Soupe de boulettes facile

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Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de gingembre frais haché 4 gousses d’ail hachées 6 tasses de bouillon de poulet 3 cuillères à soupe de sauce soja 1/2 botte d’oignons verts, finement tranchés 2 grosses carottes, coupées en julienne (ou 1 tasse si vous utilisez des carottes pré-coupées) 1/2 … Read more

Pommes enrobées de pâte feuilletée avec sauce au caramel et crème à la cannelle

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Ce délicieux dessert allie le croustillant feuilleté de la pâte feuilletée à la tendreté des pommes épicées, le tout surmonté d’une riche sauce au caramel et d’une crème à la cannelle moelleuse. Parfaites pour les occasions spéciales ou pour une gourmandise quotidienne, ces pommes enveloppées de pâte feuilletée apportent une touche d’élégance et de gourmandise … Read more

LASAGNE DE POULET CORDON BLEU

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Je n’essaierai même pas de minimiser à quel point c’est malsain. Après avoir mangé ce jambon, je ne savais pas quoi faire de l’énorme quantité de viande restante. La sauce blanche de cette recette de lasagne lie le jambon, le poulet et les autres ingrédients ensemble. C’est un incontournable si vous aimez Easy Chicken Cordon … Read more

Gâteau aux pommes à la crème : comment réaliser un gâteau moelleux en un rien de temps !

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recette Durée totale :  1 heure Portions :  6-8 La tarte aux pommes à la crème est le dessert parfait pour le thé de l’après-midi : elle est rapide et facile à préparer et elle est délicieuse. Le gâteau se compose d’une génoise moelleuse à la vanille remplie d’une couche de tranches de pomme et de crème anglaise … Read more