Ce plat est ma faiblesse ; ça me donne toujours envie de plus
Ingrédients :
– 1,5 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau
– 1 tasse de riz minute
– 6 tasses de bouillon de poulet
– 1 oignon coupé en dés
– 4 carottes tranchées
– 4 branches de céleri tranchées
– 3 gousses d’ail hachées
– 1 citrons pressés et zestés
– 1 à café de thym séché
– 2 cuillères à soupe de beurre salé et coupé en morceaux
– Sel et poivre au goût
– Persil frais, pour la garniture
– 1 tasse de riz minute
– 6 tasses de bouillon de poulet
– 1 oignon coupé en dés
– 4 carottes tranchées
– 4 branches de céleri tranchées
– 3 gousses d’ail hachées
– 1 citrons pressés et zestés
– 1 à café de thym séché
– 2 cuillères à soupe de beurre salé et coupé en morceaux
– Sel et poivre au goût
– Persil frais, pour la garniture
Instructions :
1. Dans une mijoteuse, mélanger le poulet, le bouillon de poulet, l’oignon, les carottes, le céleri, l’ail, le jus de citron, le zeste de citron, le thym séché, le sel et le poivre. Ajoutez également des morceaux de beurre. Remuer pour combiner.
2. Couvrez la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 4 à 6 heures, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que le riz soit tendre.
3. Avec environ 30 minutes restantes, déchiquetez le poulet (vous pouvez le faire en dehors de la mijoteuse) et remettez-le. Ajoutez le riz minute. Cuire encore 30 minutes à puissance maximale.
4. Versez la soupe dans des bols et décorez de persil frais.
5. Servez chaud et savourez les saveurs réconfortantes de cette soupe au poulet et au riz au citron à la mijoteuse.
Alors, cher lecteur, pourquoi ne pas conserver cette recette et en faire votre soupe de prédilection pour les moments où vous avez besoin d’un bol de bonté réconfortant et revigorant ? Laissez le piquant subtil du citron, du poulet tendre et du riz sain réchauffer votre âme et vous remonter le moral. Cette soupe nous rappelle que même les jours les plus froids, il y a toujours un rayon de soleil qui attend d’être savouré.
