Ce rôti Amish à la mijoteuse fera chanter vos papilles
Directions
1. Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez le rôti de paleron dans le poêle et saisissez-le de tous les côtés jusqu’à ce qu’il soit complètement doré, mais pas complètement cuit. Retirez le rôti du poêle et placez-le dans la mijoteuse.
2. Assaisonnez le rôti avec de la poudre d’ail, de l’origan et du poivre noir. Massez les assaisonnements sur le rôti de tous les côtés avec vos mains.
3. Ajoutez les oignons et les feuilles de laurier autour du rôti et ajoutez le café, la sauce soja et la sauce Worcestershire sur les ingrédients.
4. Couvrez la mijoteuse et allumez la puissance FAIBLE pendant 9 heures. Évitez de retirer le couvercle pendant au moins 8,5 heures.
5. Après 8,5 à 9 heures, retirez le couvercle et jetez les feuilles de laurier. Retirez le rôti de la mijoteuse. Placer sur une assiette et couvrir de papier d’aluminium.
Jetez l’excès de graisse flottante sur la mijoteuse à l’aide d’une cuillère ou d’une serviette en papier.
Jetez l’excès de graisse flottante sur la mijoteuse à l’aide d’une cuillère ou d’une serviette en papier.
6. Dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs et l’eau froide. Fouetter ensemble jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange de fécule de maïs à la sauce aux oignons bruns et remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Couvrez la mijoteuse, mettez le feu à ÉLEVÉ et laissez la sauce épaissir pendant environ 20 minutes.
7. Râpez le rôti à l’aide de deux fourchettes. Une fois la sauce épaissie, ajoutez le bœuf dans la sauce et remuez. Laisser reposer jusqu’à ce que le bœuf soit ramené à température, environ 5 minutes.
Retirez le couvercle et servez de la mijoteuse sur des assiettes individuelles à l’aide d’une louche.
Garnir de persil (facultatif) et déguster. Servir avec du pain et laisser tremper le jus !
