Les lentilles sont un aliment nutritif et polyvalent, riche en protéines, fibres, vitamines et minéraux essentiels . L’une des façons les meilleures et les plus savoureuses de profiter de tous les bienfaits des lentilles est de préparer une soupe délicieuse et savoureuse.
Dans cet article, nous vous guiderons dans la préparation de la meilleure soupe aux lentilles , qui rehausse leur saveur et conserve toutes leurs propriétés nutritionnelles.
Ingrédients:
- 250g de lentilles séchées (de préférence vertes ou châtaignes)
- 1 oignon moyen, finement haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, hachées
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 pomme de terre, coupée en dés
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à café de poudre de cumin
- 1 cuillère à café de paprika doux
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 4 tasses de bouillon de légumes
- Sel et poivre, au goût
- Huile d’olive vierge extra
- Jus de citron (facultatif, pour servir)
- Persil frais haché (pour la garniture)
Instructions:
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