Préparez un moule à pâtisserie d’un diamètre de 24 cm, recouvrez le fond de papier sulfurisé, graissez les côtés du moule avec du beurre et tapissez le également de papier sulfurisé.
Transférez la pâte dans le moule et étalez là uniformément.
Faites cuire la cocotte pendant une heure ou 1 heure 10 minutes à 170 °C. La cocotte doit lever d’environ 2 cm, dorer et complètement prise.
Après la cuisson, ouvrez légèrement la porte du four et laissez y refroidir la cocotte.
Avant de servir, saupoudrez la cocotte finie de sucre en poudre et servez avec de la crème sure.
