C’est la seule façon dont je fais de la confiture de framboises : 4 astuces pour préserver le goût des framboises fraîches, l’odeur, la couleur et la forme des baies. Partager la méthode paresseuse

1. Couvrir les framboises de sucre et laisser reposer 3 à 5 heures ou toute la nuit. Si les baies sont juteuses et trop mûres, 2 à 3 heures suffisent.
2. Porter à ébullition, écumer, éteindre et laisser refroidir.
3. Répétez le processus trois fois en ajoutant progressivement le sucre.
4. Versez la confiture bouillante dans des bocaux stérilisés et fermez hermétiquement.

Cette méthode permet de conserver les framboises en excellent état sans stérilisation supplémentaire. La confiture s’avère épaisse et aromatique, et ne « gonfle » ni ne se gâte.