Quand il s’agit de nourriture réconfortante, rien de tel que les enchiladas. C’est un plat mexicain très apprécié qui a trouvé sa place dans le cœur et les cuisines du monde entier. Les enchiladas peuvent être préparées avec une variété de garnitures, mais aujourd’hui, nous allons nous concentrer sur l’une des versions les plus délicieuses et les plus riches : les enchiladas au fromage à la crème. Crémeuses, savoureuses et tout à fait satisfaisantes, ces enchiladas sont parfaites pour les dîners de semaine et les occasions spéciales.
Je me souviens encore de la première fois que j’ai goûté des enchiladas au fromage à la crème. C’était une fraîche soirée d’automne et ma meilleure amie m’avait invitée à dîner. Au moment où j’ai pris ma première bouchée, j’ai été impressionné par la délicieuse garniture au fromage à la crème enveloppée dans des tortillas moelleuses et nappée d’une sauce savoureuse. C’était un repas qui m’a réchauffé l’âme et m’a donné envie de plus. Depuis ce jour, j’ai préparé ces enchiladas d’innombrables fois et elles ne manquent jamais d’impressionner. Je vous invite à conserver cette recette et à l’essayer ; vous ne serez pas déçu.
Recette : Enchiladas au fromage à la crème
Ingrédients:
1 paquet (8 oz) de fromage à la crème, ramolli
3 tasses de poulet cuit râpé
2 tasses de fromage mexicain râpé
3 cuillères à soupe de beurre non salé
2 tasses de bouillon de poulet
1 boîte (4 oz) de piments verts coupés en dés
8 tortillas de maïs (6 pouces)
3 cuillères à soupe tout usage farine
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Facultatif : 1/2 cuillère à café de poudre de chili
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche comme garniture
Garnitures facultatives : tomates en dés, olives tranchées, jalapeños tranchés, oignons verts hachés
3 tasses de poulet cuit râpé
2 tasses de fromage mexicain râpé
3 cuillères à soupe de beurre non salé
2 tasses de bouillon de poulet
1 boîte (4 oz) de piments verts coupés en dés
8 tortillas de maïs (6 pouces)
3 cuillères à soupe tout usage farine
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
Facultatif : 1/2 cuillère à café de poudre de chili
Sel et poivre au goût
Coriandre fraîche comme garniture
Garnitures facultatives : tomates en dés, olives tranchées, jalapeños tranchés, oignons verts hachés
Instructions:
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