1 Préparez la base : Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu dans un bol jusqu’à ce que les miettes soient bien humidifiées. Pressez le mélange dans un moule à charnière graissé et étalez-le simultanément. Laissez reposer la base au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
2 Préparez le mélange de fromage à la crème : Dans un grand bol, battez le fromage à la crème avec le sucre cristallisé et l’extrait de vanille jusqu’à consistance crémeuse.
3 Ajoutez la crème fouettée : Dans un bol séparé, fouettez la crème fouettée jusqu’à ce que des photos fermes se forment et incorporez-la délicatement au mélange de fromage à la crème.
4 Ajoutez l’ananas et le jus d’ananas : Ajoutez les morceaux d’ananas et le jus d’ananas au mélange de fromage à la crème et mélangez bien.
5 Préparez la gélatine : Préparez la gélatine selon les instructions sur l’emballage. On le fait généralement tremper dans un peu d’eau froide puis on le dissout dans une petite cocotte à feu doux. Une fois liquide, ajoutez-le au mélange de fromage à la crème et d’ananas et mélangez bien.
6 Assemblez le cheesecake : Étalez simultanément la préparation pour cheesecake sur la base de biscuits dans le moule à charnière et laissez-la.
7 Refroidissement : Laissez le cheesecake prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit afin que la gélatine puisse agir correctement.
8 Décoration : Avant de servir, saupoudrez le cheesecake de sucre glacé ou garnissez-le de morceaux d’ananas frais et de crème fouettée, si vous le souhaitez.
Suggestion de présentation :
Ce cheesecake à l’ananas est parfait comme dessert rafraîchissant après un repas copieux ou comme collation sucrée entre les repas. La combinaison de la garniture crémeuse du cheesecake et des morceaux d’ananas fruités crée une expérience gustative qui vous ravira.
Conclusion :
Le cheesecake à l’ananas est une variante délicieuse et tropicale du cheesecake classique. Avec seulement quelques ingrédients et une préparation simple, vous pouvez créer un dessert que tout le monde adorera. Essayez cette recette et laissez-vous enchanter par sa fraîcheur fruitée ! Bon appétit!
