**Pour les choux à la crème :**
1. Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
papier.
2. Dans une casserole moyenne, mélanger l’eau, le beurre et le sel. Porter à ébullition
feu moyen.
3. Une fois le mélange bouillant, réduisez le feu au minimum et ajoutez la farine en même temps.
Remuer vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange forme une boule et lancer
loin des parois de la poêle. Cela devrait prendre entre 1 et 2 minutes.
4. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir 5 minutes.
5. Ajoutez les œufs, un à la fois, en remuant bien après chaque ajout jusqu’à ce que ce soit terminé.
incorporé. Le mélange doit être lisse et brillant.
6. Placer la pâte dans une poche à douille munie d’un gros embout rond. petit tube
Disposez lès sur la plaque à pâtisserie préparée en laissant un peu d’espace entre chacun.
À.
7. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les soufflés à la crème soient pris.
Brun doré et gonflé. Retirer du four et laisser refroidir.
Complètement sur un support.
**À remplir :**
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