CONSEILS:
Biscuits consistants : Assurez-vous d’écraser les biscuits suffisamment finement pour obtenir une base compacte et uniforme dans les compoteras.
Procédé Cacao : Incorporer progressivement la poudre de cacao lors du traitement des biscuits ou des biscuits pour obtenir une répartition homogène de l’arôme chocolaté.
Fécule de maïs dans le mélange : Lorsque vous mélangez de la fécule de maïs avec du lait pour l’enrobage de caramel, assurez-vous de dissoudre complètement la fécule de maïs dans le lait avant de la chauffer. Cela évitera les grumeaux dans le mélange final.
Caramel parfait : Lorsque vous faites fondre de la cassonade pour faire du caramel, surveillez de près le processus pour éviter de brûler. La consistance et la saveur du caramel sont essentielles à la réussite du dessert.
Réfrigération appropriée : Laissez le dessert reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures afin que les couches puissent prendre et fusionner correctement.
Touche finale : Avant de servir, saupoudrez uniformément de poudre de cacao pour une touche décorative et une saveur de chocolat supplémentaire.
