3. Utilisation des conteneurs et des sacs
Les bons conteneurs peuvent faire une grande différence :
- Récipients hermétiques : Utilisez lès pour les légumes hachés ou pelés afin de les garder frais et d’éviter l’absorption des odeurs d’autres aliments.
- Sacs en plastique perforés : Ceux-ci permettent la circulation de l’air et peuvent être parfaits pour conserver des produits comme les champignons et les haricots verts au réfrigérateur.
4. Humidité et température optimales
Maintenir le bon environnement dans votre réfrigérateur est crucial :
- Tiroirs à légumes : Ils sont conçus pour retenir l’humidité afin de garder vos produits frais. Ajustez les paramètres en fonction de ce que vous stockez : une humidité plus élevée pour les légumes feuilles et plus faible pour les fruits susceptibles de se gâter.
- Gardez les fruits et les légumes séparés : Les fruits dégagent souvent des gaz naturels qui peuvent accélérer la détérioration des légumes voisins.
5. Contrôles réguliers
Prenez l’habitude de vérifier périodiquement vos légumes :
- Faites pivoter le bouillon : Amenez les légumes plus vieux devant pour les utiliser en premier.
- Vérifiez la détérioration : retirez tous les articles gâtés ou endommagés pour éviter la propagation de la pourriture aux produits sains.
En suivant ces conseils, vous pourrez déguster des légumes frais plus longtemps, en profitant au maximum de leur goût et de leurs bienfaits nutritionnels. Cela favorise non seulement une alimentation saine, mais est également rentable et respectueux de l’environnement. Alors la prochaine fois que vous vous approvisionnerez, n’oubliez pas ces pratiques simples pour une conservation optimale des légumes !
