« Elle renforce le système immunitaire », commence la diététicienne. Il précise que « nous pouvons en consommer jusqu’à 6 g par jour, mais sans dépasser cette quantité.» Enfin, il explique les bienfaits de la vitamine C. « Elle favorise la formation de collagène, une protéine importante pour les tissus conjonctifs des parois intestinales.» Il ajoute que la vitamine C « est un antioxydant et un anti-inflammatoire très important. Un intestin en bonne santé est un intestin qui fonctionne bien.»
Pour mettre ce conseil en pratique, privilégiez donc les aliments riches en vitamine C. On en trouve en grande quantité dans les agrumes, les fruits rouges, le chou, les épinards, le brocoli et même les poivrons.
