Côtelettes de porc en croûte de parmesan.

* Dans un bol mélanger tous les ingrédients pour le pain. Puis dans un petit bol combiner les œufs et le babeurre pour le lavage des œufs

* Pattez les côtelettes de porc sèches

* Dans une poêle chauffer l’huile à feu moyen. L’équipe de l’

* Tremper les côtelettes de porc dans lavage des œufs puis enrober de pain en croûte de parmesan Place à l’huile chaude. L’équipe de l’

* À ce stade, assurez-vous que l’huile n’est pas trop chaude. Il devrait y avoir un léger grésillement. S’il vous faut plus baisser le feu car le fromage finira par brûler avant que la côtelette de porc puisse cuire. Voir les notes ci-dessous. L’équipe de l’

* Cherchez à brunir les bords de la côtelette de porc avant de retourner

* Pour vérifier s’il y a un don, vérifiez avec le thémètre de viande pour 145°F. Ou coupez-le pour vérifier s’il y a un don. Voir les notes ci-dessous

* Enlever et servir. Je les ai placés sur un étagère au lieu d’une serviette en papier pour éviter d’arracher la croûte.