Préchauffer le four à 350°F.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter le riz et faire sauter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il soit légèrement grillé.
Répartissez le riz uniformément dans une cocotte.
Assaisonnez les côtelettes de porc avec du sel et placez lès sur le riz.
Placer les rondelles d’oignon sur les côtelettes de porc. Saupoudrer le poivre sur la cocotte.
Versez le bouillon de bœuf sur le mélange, plus environ 2/3 tasse d’eau.
Couvrir la casserole de papier d’aluminium ou d’un couvercle. Cuire au four préchauffé pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit tendre et que les côtelettes de porc soient bien cuites.
Vérifiez la cocotte pendant la cuisson et ajoutez du bouillon de bœuf si nécessaire pour garder le riz humide. Griller quelques instants pour dorer les côtelettes de porc.
Servez les côtelettes de porc sur un lit de riz et d’oignons, versez dessus un peu de leur savoureux jus.
Cette cocotte de côtelettes de porc et de riz réchauffera votre cœur et satisfera vos papilles avec ses tendres côtelettes de porc, son riz savoureux et sa sauce crémeuse. Essayez le et savourez un aliment réconfortant qui deviendra certainement un favori de la famille.
