Étape 3 : Préparez le glaçage au caramel salé à la crème au fromage
1️⃣1️⃣ Dans un grand bol mélangeur, battre le beurre et le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit lisse et moelleux (3-4 minutes).
1️⃣2️⃣ Ajoutez progressivement le sucre en poudre, une tasse à la fois, en mélangeant à faible teneur après chaque ajout.
1️⃣3️⃣ Ajoutez de la sauce caramel et de la vanille, battant jusqu’à ce que lisse Ajoutez le reste du sucre en poudre et battez haut jusqu’à ce qu’il soit moelleux.
Étape 4 : Faire la ganache
1️⃣4️⃣ Dans un bol thermique, crème lourde au micro-ondes et pépites de chocolat en 30 secondes jusqu’à ce qu’ils fassent cuire et fondu. Remuer jusqu’à ce que lisse et mettre de côté pour refroidir.
Étape 5 : Assemblez les cupcakes
1️⃣5️⃣ Noyau au centre de chaque cupcake à l’aide d’un corer de pomme, en gardant la pièce intacte et en coupant le fond.
1️⃣6️⃣ Remplissez chaque cupcake avec la garniture de noix de pécan et remplacez les dessus.
1️⃣7️⃣ À l’aide d’un sac de tuyauterie, tuyauter une jante de glaçage autour du bord de chaque cupcake. Plongez la jante de glaçage dans des noix de pécan hachées.
1️⃣8️⃣ Tuyau un autre tourbillon de glaçage sur le dessus, bruine avec le reste de la sauce caramel et de la ganache, et garnit de moitiés de noix de p
Bon appétit !
Ces cupcakes au chocolat tortue sont un délicieux mélange de chocolat, de caramel et de noix de pécan, parfait pour toutes les célébrations ! 🧁
