On n’accorde pas assez d’attention à la création de desserts au fromage cottage, bien que les produits à base de fromage cottage soient particulièrement tendres et juteux. Le secret d’une telle cuisson réside dans la combinaison réussie de fromage cottage et de kéfir dans la pâte, ce qui lui confère un goût unique.
Les recettes de tartes au fromage cottage se retrouvent dans les traditions culinaires de différentes nations, y compris les pays du monde arabe, où elles sont appréciées pour leur légèreté et leur arôme.
Je partagerai une méthode pour préparer une délicieuse tarte au fromage cottage en peu de temps.
Battre 4 œufs dans un bol avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à consistance légère et mousseuse. Versez ensuite le kéfir et l’huile végétale en continuant de battre jusqu’à consistance lisse.
Au tamis, ajouter la farine et la levure chimique au mélange en remuant progressivement jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte.
Beurrer le moule préparé et y verser la pâte en l’étalant uniformément sur toute la surface.
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