- Rassemblez les ingrédients et préparez : Avant de commencer, mettez tous les ingrédients de côté. Préchauffez votre four à 175 °C. N’oubliez pas de beurrer et de fariner un moule à gâteau pour éviter que votre Bolo Nordestino n’attache.
- L’étape magique du mixeur : L’avantage de ce gâteau est la commodité du mixeur. Ajoutez-y la farine de blé, le lait concentré, la noix de coco râpée, le lait, les œufs, la margarine et une pincée de sel. Mixez ensuite le tout pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- La pâte à gâteau du Nord-Est : Une fois la pâte prête, il est temps de la verser dans le moule préparé. Assurez-vous qu’elle soit uniformément répartie.
- Au four : Placez le moule dans un four préchauffé à 180 °C. Votre Bolo Nordestino cuira environ 50 minutes. Pour vérifier la cuisson, faites le test du cure-dent : insérez un cure-dent au centre du gâteau ; s’il ressort propre, votre gâteau est prêt.
- Démouler et déguster : Après avoir sorti le gâteau du four, laissez-le refroidir légèrement. Démoulez-le ensuite et savourez un délicieux gâteau du Nord-Est.
Conseils supplémentaires pour améliorer encore votre Bolo Nordestino :
- Utilisez des ingrédients frais et de qualité : Pour une saveur et une texture optimales, utilisez de la noix de coco râpée fraîche ou de bonne qualité. De même, privilégiez le lait entier et les œufs frais. La qualité des ingrédients fait toute la différence dans le résultat final.
- Ajoutez une touche de vanille : Pour une saveur plus complexe, ajoutez une cuillère à café d’extrait de vanille à la pâte. La vanille complète les saveurs de la noix de coco et du manioc, enrichissant ainsi le goût du gâteau.
- Temps de cuisson : Chaque four étant différent, il est important de bien surveiller le temps de cuisson. Si votre four est plus chaud, vérifiez la cuisson du gâteau après 40 minutes pour éviter une cuisson excessive et un dessèchement. Introduisez un cure-dent plusieurs fois jusqu’à ce qu’il ressorte propre, indiquant que le gâteau est cuit.
- Servir avec une sauce : Pour une présentation encore plus originale, préparez une sauce au lait concentré et à la noix de coco et nappez le gâteau. Mélangez le lait concentré avec un peu de lait de coco et faites chauffer jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement. Versez sur le gâteau encore chaud pour que la sauce pénètre dans la pâte et la rende encore plus moelleuse et savoureuse.
Conclusion:
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