Nous allons commencer par préparer la pâte pour les cannellonis. Dans un bol, mélangez l’eau, le sel, l’œuf et la farine. Pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique. Laissez reposer la pâte 30 minutes pour atteindre la consistance parfaite.
Pendant que la pâte repose, préparez la garniture aux cannellonis. Dans une poêle, faites chauffer une cuillerée d’huile de graines et faites revenir l’oignon émincé avec la viande hachée et les pommes de terre hachées. Assaisonner avec du sel et des épices au goût et cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée et que les pommes de terre soient tendres.
Une fois la pâte reposée, étalez-la avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir des feuilles fines. Coupez la pâte en rectangles de la taille souhaitée pour les cannellonis.
Déposer une portion de garniture au centre de chaque rectangle de pâtes et rouler délicatement pour former des cannellonis.
Dans une grande poêle, faites chauffer deux cuillères à soupe d’huile végétale et faites revenir l’oignon émincé, le poivron et la tomate hachée. Ajoutez du sel et des épices au goût et laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
Ajoutez 100 ml d’eau dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes pour créer une sauce délicieuse et aromatique.
Disposez les cannellonis dans un plat allant au four et versez dessus la sauce préparée. Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four à 180°C pendant 40 minutes, ou jusqu’à ce que les cannellonis soient cuits et dorés.
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