Ensuite, j’ajoute du kéfir. IMPORTANT : le kéfir ne doit pas seulement être à température ambiante, mais un peu plus chaud – environ 40 degrés.
Pétrir la pâte à crêpes jusqu’à ce qu’elle atteigne une consistance moyennement épaisse.
Je préfère utiliser une poche à douille pour mettre la pâte dans le moule, car c’est plus pratique et plus soigné, mais vous pouvez le faire avec une cuillère ordinaire.
Je fais frire les crêpes dans une poêle bien chauffée, en utilisant un peu plus d’huile que pour des crêpes ordinaires.
C’est tout, les crêpes moelleuses sont prêtes ! Quels sont vos secrets pour réaliser des crêpes parfaites ? Partagez dans les commentaires !
