Préparez le papier d’aluminium :
mesurez 4 feuilles de papier d’aluminium résistant d’environ 18 pouces chacune.
Vaporiser chaque feuille d’enduit à cuisson antiadhésif.
Assemblez les paquets :
superposez le bœuf haché et les légumes au centre de chaque feuille de papier d’aluminium, en répartissant les ingrédients uniformément sur les 4 feuilles.
Garnir chaque monticule de cubes de beurre ou d’un filet d’huile d’olive et saupoudrer d’herbes fraîches.
Assaisonnez généreusement avec du sel et du poivre, en utilisant environ ½ cuillère à café de sel par sachet.
Scellez les sachets :
repliez les bords du papier d’aluminium sur les ingrédients et pliez fermement pour sceller chaque sachet.
Si vous cuisinez sur un gril ou sur un feu ouvert, envisagez de doubler les emballages pour éviter de les déchirer.
Modes de cuisson :
Pour cuire sur le feu :
Attendez que le feu soit réduit en braises et étalez les bûches pour créer une chaleur uniforme.
Placer les sachets sur les bûches et cuire environ 20 minutes, en les retournant et en tournant si nécessaire pour assurer une cuisson uniforme. La viande doit être bien cuite et les légumes tendres.
Griller:
Préchauffer le gril à feu moyen (environ 400°F).
Placer les sachets sur le grill et cuire 20 minutes en les retournant à mi-cuisson. La viande doit être bien cuite et les légumes tendres.
Pour cuire au four :
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