Flan au Mascarpone
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Préparez le caramel : Dans une cocotte, faites fondre le sucre avec l’eau à feu moyen jusqu’à obtenir une couleur ambrée.
3. Versez le caramel dans un moule à flan et étalez-le simultanément.
4. Dans un bol, fouettez le mascarpone, les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir un mélange lisse.
5. Versez la préparation sur le caramel dans le moule.
6. Faites cuire au bain-marie au four pendant 35 à 40 minutes.
7. Laissez refroidir complètement, puis réfrigérez pendant 2 heures.
8. Démoulez et saupoudrez de sucre glacé avant de servir.
Informations nutritionnelles :
Temps de préparation | 15 minutes
Temps de cuisson | 40 minutes
Durée totale | 55 minutes
Calories par portion | 250 kcal
Nombre de portions | 6
Bon appétit
