200 g de chocolat noir spécial dessert
250 g de fromage blanc
3 œufs
100 g de sucre
40 g de farine
Pépites de chocolat ou sucre glace, pour décorer
Méthode de Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Mélangez le chocolat fondu et le fromage blanc dans un saladier jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
Incorporez les œufs un à un, en fouettant bien après chaque ajout. Puis, ajoutez progressivement le sucre et la farine, en continuant de fouetter pour une pâte lisse.
Préparez un moule de 20 à 22 cm de diamètre en le beurrant et le farinant, puis versez-y la préparation.
Décorez avec des pépites de chocolat pour un effet gourmand.
Enfournez et faites cuire le fondant pendant 25 minutes à 180°C.
Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler. Décorez avec du sucre glace ou des pépites de chocolat selon vos préférences.
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