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Préchauffez votre four à 180°C (chaleur tournante si possible).
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Écrasez les bananes dans un saladier jusqu’à obtention d’une purée lisse.
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Ajoutez les flocons d’avoine et le lait à la purée de banane. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
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Laissez reposer 10 minutes pour que l’avoine absorbe un peu de liquide.
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Versez la préparation dans un moule rond chemisé de papier cuisson ou légèrement graissé.
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(Facultatif) Décorez le dessus avec quelques rondelles de banane.
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Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et ferme au toucher.
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Laissez tiédir avant de démouler. Dégustez tiède ou froid !
Conclusion
Ce gâteau à la banane et à l’avoine prouve qu’on peut allier gourmandise et bien-être en toute simplicité. En quelques minutes de préparation et avec des ingrédients que l’on a souvent sous la main, vous obtenez une douceur fondante, rassasiante et parfaite pour toutes les occasions. N’hésitez pas à le personnaliser selon vos envies : pépites de chocolat, fruits secs, cannelle… tout est permis. À savourer sans modération !
