PRÉPARATION :
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à consistance mousseuse. Ajouter l’huile, le sel, le jus d’orange, la farine et la levure. Versez le mélange dans un moule rond. Annuler.
Préparation de la crème : Ajouter le lait, le sucre, le zeste d’orange râpé, l’œuf, la fécule et mélanger. Ajouter le beurre et remettre sur le feu. Remuer et cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Retirer du feu et ajouter le jus d’orange. Couvrir la crème d’un film plastique et laisser reposer 30 minutes.
Transférez la crème dans une poche à douille et formez un treillis dessus. Étalez les flocons d’amandes.
Cuire au four à 180° pendant 40 minutes
Bon appétit !
