Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir une couleur mousseuse et claire.
Ajoutez la crème sure, l’huile végétale et le jus d’un demi citron. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients humides.
Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine et la levure chimique pour vous assurer qu’il n’y a pas de grumeaux.
Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en mélangeant par mouvements doux et enveloppants jusqu’à ce que la pâte soit bien incorporée.
Versez la pâte sur le fond refroidi dans le moule en veillant à la répartir uniformément.
Cuire le gâteau au four préchauffé à 180°C (350°F) pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule quelques minutes avant de le retirer complètement. Placez-le ensuite sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Et voila! Un gâteau au citron délicieux et rafraîchissant prêt à être dégusté. Vous pouvez le décorer avec un peu de sucre glace saupoudré dessus ou encore avec quelques fines tranches de citron pour souligner encore plus sa saveur d’agrumes. Savourez ce merveilleux dessert entre amis et en famille !
