Pâte lisse : Assurez-vous que votre fromage à la crème est à température ambiante pour une pâte à gâteau au fromage plus lisse et sans grumeaux.
Bain-marie : Le bain-marie est essentiel pour une cuisson douce, qui permet d’éviter les fissures dans le cheesecake et assure une cuisson uniforme du flan.
Refroidissement : Laissez refroidir lentement le cheesecake dans le four avec la porte légèrement entrouverte pour éviter les changements brusques de température qui peuvent provoquer des fissures.
Conclusion:
Cette recette de cheesecake au flan est une célébration des saveurs et des textures, alliant la riche onctuosité du cheesecake à la douceur soyeuse du flan, le tout sous une succulente sauce au caramel. C’est un dessert sophistiqué, parfait pour les occasions spéciales ou lorsque vous souhaitez vous offrir une friandise vraiment décadente. La beauté de ce dessert réside dans ses couches, chacune apportant son caractère unique pour créer une expérience de dessert harmonieuse et inoubliable
Bon appétit
