Durée totale : 10 minutes
Difficulté : Faible
Portions : 4 à 6 personnes
Imaginez
Vous recherchez un gâteau léger et aéré qui fait vraiment sensation ? Faible en sucre et en fécule de maïs, cette recette de gâteau au yaourt est un gâteau aux blancs d’œufs fouettés, semblable à un gâteau au yaourt japonais. La pâte est préparée, puis le yaourt et les pépites de chocolat sont incorporés. La pâte fine est versée dans le moule et cuite jusqu’à ce qu’elle soit légère et mousseuse. Saupoudrer le gâteau d’un peu de sucre en poudre et servir. Les pépites de chocolat ajoutent du croquant et une légère saveur de chocolat. Le gâteau peut être servi seul ou avec une boule de votre glace préférée.
Conseil
Assurez-vous d’utiliser uniquement du yaourt grec entier. Si vous ne le trouvez pas dans un magasin près de chez vous, cherchez un autre yaourt riche en matières grasses.
Le bol dans lequel sont battus les blancs d’œufs doit être propre. S’il reste des résidus de graisse, les blancs d’œufs ne peuvent pas être montés correctement.
Assurez-vous d’utiliser des œufs frais car ils sont plus faciles à battre en pics fermes.
N’hésitez pas à remplacer les pépites de chocolat par des pépites de chocolat blanc. Vous pouvez également utiliser des baies lyophilisées à la place des pépites de chocolat.
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