Gâteau à Couches de Crème Anglaise
Ingrédients :
2 œufs
10g de sucre vanillé
100g de sucre
4 cuillères à soupe de farine (ajouter 2 cuillères à soupe à la fois)
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
800 ml de lait
80g de beurre
500g de biscuits feuilletés
Instructions :
Dans un bol, mélanger les œufs, le sucre vanillé, le sucre, la farine (ajouter 2 cuillères à soupe à la fois) et la fécule de maïs.
Dans une cocotte à feu moyen, faites cuire le mélange œufs-farine en remuant constamment jusqu’à épaississement.
Retirer du feu et incorporer le beurre jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
Dans un moule de 20 cm de diamètre, disposer une couche de biscuits feuilletés au fond.
Verser le mélange de crème anglaise sur la couche de biscuits.
Répéter les canapés en terminant par la crème anglaise sur le dessus.
Réfrigérer le gâteau toute une nuit.
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